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Thursday 2 January 2014

靠水食水─西西里超豐盈青口意粉

由於靠海的關係,早聽聞意大利的海鮮非常惹味。

人生難得踏足西西里島(Sicilia),除了留意黑手黨有沒有橫行,也要四處張望周邊食肆,以免浪費了品嘗美食的大好機會。

已踏入旅程尾聲,手上尚餘大量盤川,當然不會介意左試右試。在旅行書上早已留意到一條名為Via Pannieri的街道,此街可能算得上是巴勒摩(Palermo)的食街吧,既有海鮮供應,乾貨亦非常齊備。甫踏進街道,已發現有數家人氣旺盛的食店,在堅信愈感覺平民化的食肆便愈有驚喜的前題下,我特意挑了一家欠缺裝潢的食肆來啟動我的午餐大典。

由於餐牌上全是意大利文,只可靠肉眼看看其他遊客、街坊在吃甚麼。眼見大部分食客都在嚐意粉,伴上的大多是大大隻的青口或墨魚,加上香味四溢,心想海鮮意粉應是這裡的水準之作。

不過價錢也是考慮因素之一,話則尚餘充裕旅費,但在欠缺英語餐牌下,也怕被當作水魚。終於找到一位廚師問個究竟,他熱情地帶我走進廚房,並以手指著一袋青口,示意這裡的青口為必嚐之物。

終於上桌了,果然沒有介紹錯。只需€7,整碟意粉堆得滿滿的,非常豐富。粗略數過,這碟豐盈的意粉差不多堆上十五至十六隻青口,九至十隻蜆,絕對是真材實料,無花無假。值得一提的是意粉以蒜頭、乾辣椒及略多的牛油來炒,令整道菜奇香,最後拌上的香草令菜色添上點點清新。

在巴勒摩找到的正餐廳又豈止一家,有機會再介紹另一家餐廳。

Spaghetteria Mina (餐廳內部有一張日本旅遊書介紹的單張,表明此餐廳名為Spaghetteria Mina,餐廳外部則很難看到店名。)
地址:Via Pannieri 28 Palermo (Vucciria)
電話:340-4888252
營業時間:上午9.00至下午4.00
網頁:http://www.sicilianweb.it/mina-gastronomia-spaghetteria/

靠山吃山、靠水吃水,Via Pannieri街道內市場售賣的食材非常新鮮。
在街市穿梭看看當地食材是一種福氣
老伯邊做生意邊打牙骹
超豐盈青口意粉登場
果真是海鮮比意粉還要多
食客可直接在櫃面落單
於櫃面可order已準備好的食物
價錢非常相宜
日本人也曾出力介紹
食肆正門
市場吸引之處,在於小販、小商戶都找到生存空間,販賣的東西亦實在,整個空間可謂活起來。這種生生不息的經濟模式在領匯可找到嗎?

1 comment:

  1. "手上尚餘大量盤川"<---其實你次次都實有淨錢, 跟住就有旅行購物後遺症...hahaha
    你個青口意粉實在惹人妒忌。但忽然想起當年去法國龐比度隔離間快餐, 我地拎意粉多到睇唔到個主菜; 時至今日, 終於輪到主菜遮晒碟意粉, 實一大躍進也!!^^

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